土筆を採って食う。

３月１８日土筆採りにいきました。

ごらんの通り、スギナだらけでした。

やっぱ、例年２月一杯ですから・・・

う～ん、遅すぎたか・・・



何本かは頑張って土筆でいてくれました。
（笑）

でも頭が開いていて美味そうにないです。





写真はハカマをとったものです。

ここが一番しんどいですが、

ＴＶを見ながら、

のんびり、丁寧に・・。



水に浸してアクを抜きます。

時間は適当ですが、僕は３０分位は

浸しているかな？



たっぷりのお湯でしんなりするまで

茹でます。

時間にして４、５分位でしょうか？





ザルにあげて、水で洗って、手で軽く

絞ったものをボールに移します。

土筆の頭が潰れますから、搾るのは

かる～くです。


材料はすりゴマ、醤油、めんつゆを

同分量で混ぜるだけ。お好みで砂糖を

少々。めんどうな人は醤油に鰹節を

乗せるだけでも可。





土筆とあわせます。

良くかき混ぜて！





出来上がりです！

春と今日の苦労（？）を労いながら、

ビールで一杯！

う～ん、最高です！